Lokale Produkte und Handwerk
Berühmtes Produkt unserer Gastronomie: « Andouille de Vire »
Die Region Pays de Vire ist für ihre traditionelle Andouille (Schlackwurst) bekannt. Sie ist ein echtes Aushängeschild der normannischen Gastronomie und unterscheidet sich von ihrer Nachbarin aus Guéméné (Bretagne) durch ihre unregelmäßige Marmorierung. Die echte Andouille de Vire besteht aus in feine Streifen geschnittenem Schweinedickdarm, der in Salzlake eingelegt und über Buchenholz geräuchert wird. Sie wird wegen ihres zarten, rauchigen Dufts ebenso geschätzt wie der geselligen Momente, mit denen sie in Verbindung gebracht wird. Jedes Jahr wird sie auf der Foire à l’Andouille (Andouille-Messe) am Allerheiligen-Wochenende geehrt und zum Verkauf angeboten. Die Häuser Lesouef, Asselot und Paul Danjou veredeln nicht nur dieses Produkt, sondern teilen mit Ihnen auch ihre Leidenschaft.
Das Pays de Vire ist auch die Wiege des Hauses Degrenne. Im Jahr 1948 revolutionierte Guy Degrenne die Tischkultur, indem er die Goldschmiedekunst für alle zugänglich machte. Auch heute noch prägen die Neuheiten der Marke die Region: Degrenne schreibt die Geschichte der Normandie, die zu einer französischen Geschichte geworden ist.
Die Bocagegegend ist reich an weiteren lokalen Qualitätsprodukten, wie Milch- und Apfelprodukte. Diese emblematischen Geschmacksrichtungen klingen in der normannischen Vorstellungswelt: Butter, Sahne, Käse, Apfelwein und Calvados verwöhnen die Geschmacksnerven der Feinschmecker. Es gibt auch Produzenten von Schnecken, Likör, Gemüse, Honig, Bier und Fleisch.
Sie können alle diese hochwertigen Produkte nicht nur kaufen, sondern unsere Partner auch in ihrer besonderen Umgebung kennen lernen !
